脂肪肝病人的飲食習(xí)慣和禁忌

     脂肪肝分為重度和輕度脂肪肝，輕度脂肪肝疾病內(nèi)科常見(jiàn)病，主要是由于多余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)變成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，長(zhǎng)期積累會(huì)造成輕度脂肪肝及肥胖癥，與長(zhǎng)期大量飲酒有直接關(guān)系。主要表現(xiàn)為食欲不振、乏力、肝區(qū)悶脹不適或疼痛，惡心嘔吐，肝脾腫大和黃疸等。注意休息，戒煙戒酒，低脂飲食是預(yù)防本病的主要方法。

輕度脂肪肝的飲食習(xí)慣和禁忌如下：
1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，主食宜以糖類（碳水化合物）為主，盡量減少精米，精面，多搭配一些雜糧
2、總能量應(yīng)該控制在每日每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重20-25千卡左右，無(wú)論是由于什么原因引起的脂肪肝，都應(yīng)該把每天攝入的總能量控制在正常范圍。
3、堅(jiān)決改掉不良的飲食習(xí)慣，實(shí)行有規(guī)律的一日三餐，同時(shí)應(yīng)該盡量避免過(guò)量的攝食，吃零食，夜食以及過(guò)分追求高品味高熱量的調(diào)味濃的食物
4、戒酒，因長(zhǎng)期大量引起可引起輕度脂肪肝，應(yīng)堅(jiān)決戒酒
5、烹飪方法應(yīng)該選擇健康的蒸煮燴燉熬燜，忌油炸，煎炒等方法
6、選擇肉類食物應(yīng)該以魚(yú)肉，家禽，兔肉為主，避免過(guò)量使用肥膩的豬肉，尤其對(duì)豬內(nèi)臟要限量
7、應(yīng)注意補(bǔ)充合理飲水，一般的，成人每日需飲水2000毫升，老年人1500毫升，肥胖者因體內(nèi)水分較正常人少，因此每日飲水應(yīng)該保持在2200-2700毫升，平均每3消失攝入300-500毫升，最佳的飲用水是白開(kāi)水，礦泉水，凈化水以及清淡的茶水
8、輕度脂肪肝患者每日食鹽飲食量應(yīng)該控制在5g以下，因?yàn)辂}能增加胃液分泌，促進(jìn)食欲。
重度脂肪肝是各種內(nèi)因和外因造成脂肪在肝臟中過(guò)量堆積，肝臟中脂肪含量超過(guò)5%，醫(yī)學(xué)上稱為脂肪肝。肝臟的脂肪中主要為中性脂肪即甘油三酯（>50%），也有少量膽固醇、卵磷脂。脂肪量超過(guò)5%為輕度脂肪肝，超過(guò)10%為中度脂肪肝，超過(guò)25%為重度脂肪肝。重度脂肪肝的脂肪量甚至可達(dá)40%～50%，有些達(dá)60%以上。重度脂肪肝的治療是多方面的，治療仍以去除病因，治療原發(fā)病為主，應(yīng)針對(duì)病因，并根據(jù)患者的具體病情進(jìn)行綜合治療，才能奏效?；颊咝枰嘈菹?，肝硬化代償期患者宜適當(dāng)減少活動(dòng)、避免勞累、保證休息，失代償期尤當(dāng)出現(xiàn)并發(fā)癥時(shí)患者需臥床休息。重度脂肪肝的飲食中，為了提供患者身體所需能量，應(yīng)以高熱量、高蛋白(肝性腦病時(shí)飲食限制蛋白質(zhì))和維生素豐富而易消化的食物為原則。在肝硬化治療中對(duì)于鹽和水的攝入視病情調(diào)整。禁酒，忌用對(duì)肝有損害藥物。有食管靜脈曲張者避免進(jìn)食粗糙、堅(jiān)硬食物?？刂聘吣芰?、高糖、高脂肪飲食可以有效預(yù)防脂肪肝。適當(dāng)減少食量，特別是減少脂肪和糖類的攝入，多食豆制品和含有B族維生素的食物。調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，提倡高蛋白質(zhì)、高維生素、低糖、低脂肪飲食。從飲食上做到有效的預(yù)防脂肪肝的發(fā)生。