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桃膠是植物桃樹在樹皮中分泌出的一種天然脂類物質(zhì)，可以食用也可以入藥，具有以下幾個(gè)作用：①補(bǔ)充蛋白質(zhì)，桃膠含有豐富的植物蛋白，能促進(jìn)身體代謝也能提高身體各器官的功能。②增加皮膚彈性，由于桃膠中含有豐富的膠原蛋白，可以提高皮膚彈性，減少皺紋生成。③健腦益智，桃膠中還含有一些半乳糖，能促進(jìn)腦部發(fā)育也能提高腦細(xì)胞活性。④預(yù)防高血糖和高血脂，桃膠中含有的單糖聚合體和不飽和脂肪酸，都能增加人體血液中單糖的含量，而且能加快身體內(nèi)脂肪酸的代謝，人們食用它以后可以穩(wěn)定血糖指數(shù)，預(yù)防血脂升高。
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